2009 habe ich eine Versuchsanlage mit vier Rot- und einer Weißweinsorte am sonnigen Südwesthang, in unmittelbarer Nähe des Hofes, errichtet. Der Boden dort ist lehmig und mineralstoffreich.

Ich wählte zwei Erziehungssysteme. Die Flachbogen-Drahtrahmen-Erziehung und - das für Österreich ungewöhnliche - Pergola-System. Die meisten Arbeiten im Weingut werden von Hand erledigt. Die freiwillige biodynamische Bearbeitung der Anlage ist sehr mühevoll und aufwendig. Im Spätherbst 2011 konnten wir die erste Ernte einbringen. Die Weintrauben vergären und reifen in unserem Keller in Moosbach. Die Weine werden weder geschönt noch filtriert und bleiben so lange im Keller, bis der biologische Säureabbau abgeschlossen und eine gute Trinkreife erreicht worden ist.

Der 2011er Jahrgang aus Moosbach (ein Weißwein und zwei Rotweine) ist in jeder Hinsicht etwas Besonderes. Es ist das allererste Weinsortiment aus dieser Gemeinde. Die Weine sind von guter Qualität mit ausgeprägten Fruchtaromen. Ein Trinkerlebnis pur.